Protos Verdejo 2020 | DO Rueda

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Uvas: 

Verdejo 100%

Área:

Plantada há mais de 15 anos. Terra seca com solos pedregosos.

Tipo de vinho: 

Vinho branco envelhecido em borras finas

Vinícola:

Protos Bodega

Volume:

75 cl.

Álcool:

13% ABV

Produção de vinho: 

Colheita noturna mecânica. Maceração a frio de 4/5 horas. Envelhecimento sobre borras finas por aproximadamente 3 meses, dependendo das degustações diárias.

Notas de prova:

Cor amarelo palha brilhante, com reflexos verdes que refletem a sua juventude.

Aromas de frutas tropicais (abacaxi) e frutas cítricas aparecem primeiro junto com frutas brancas (maçã) e ervas, como buxo e erva-doce.

Seco com um incrível equilíbrio de frescura e acidez. Boa estrutura e corpo conferidos pelo envelhecimento das suas borras finas. Final longo com um paladar ligeiramente amargo, típico da casta.

Servindo e emparelhando:

Ótima opção para acompanhar com queijo, paella, macarrão ou peixe.

Servido em 6-7 ºC.