Mojama Fatiado

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DESCRIÇÃO

Lombo de atum seco ao ar - Mojama fatiado extra.

Mojama é uma iguaria da Andaluzia; lombo de atum curado em sal durante dois dias, é depois lavado e deixado a secar num autêntico secador natural, que é deixado aberto aos ventos do Estreito de Gibraltar. Não há outros ingredientes além do sal, do tempo e da brisa fria do Atlântico que entram na fabricação deste produto.

O mojama é produzido de forma idêntica aos presuntos curados. Fatiado, fino como um wafer, tem um sabor intenso e é melhor servido com um fio de azeite e um pouco de pão crocante e um xerez gelado.

De:

Cadiz, Andalucia, Espanha.

Peso líquido:

100g

INGREDIENTES

Lombo de atum, água, sal e azeite.

 NUTRIÇÃO  POR 100g
Energia 779 kcal
gordura 1.3 g
   dos quais saturados 0.69 g
Carboidrato 0.6 g
   dos quais açúcar 0.5 g
Proteína 42.4 g
Sal 1.65 g 

 

ARMAZENAGEM E CUIDADOS

Como armazenar nosso produto?

Mantenha refrigerado. Depois de aberto, consumir em 5 dias.