La Gitana Manzanilla Sherry

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Uvas: 

Palomino Fino 100%.

Área:

DO Jerez-Xérès-Sherry Manzanilla De Sanlucar de Barrameda

Tipo de vinho: 

Vinho fortificado, Manzanilla. Média de 5 anos em barris de carvalho americano

Vinícola:

Bodega Hidalgo - La Gitana

Volume:

75 cl.

Álcool:

15% ABV

Descrição do Produto: 

O Manzanilla La Gitana é produzido de acordo com os métodos tradicionais estipulados pelo órgão de fiscalização da Denominação de Origem 'ManzanillaSanlúcar de Barrameda'. As vinhas são plantadas em solo Albariza em 'Balbaina' e 'Miraflores' no Distrito Superior de Jerez (200 Ha aproximadamente). Produzida apenas a partir do sumo free run e utilizando apenas o fermento natural das uvas, a fermentação controlada ocorre em tanques de aço inoxidável refrigerados a água. O vinho é então fortificado para 15% ABV usando álcool de uva. Em seguida, é amadurecido em sistemas 'solera' ou 'blend fracionário' em cascos de carvalho americano, na localidade costeira de Sanlúcar de Barrameda. A maturação ocorre sob um véu de fermento ou 'flor', garantindo um sabor leve e seco. Só em Sanlúcar de Barrameda é que a flor pode crescer 12 meses por ano, dando a Manzanilla um estilo único. La Gitana é engarrafado exclusivamente pela Bodegas Hidalgo-La Gitana SA sob o rótulo da marca original 'La Gitana', uma das marcas de vinho mais antigas da Espanha e hoje, uma das mais populares do país.

Notas de prova:

Seco e refrescante, com sabores de maçã, palha e nozes realçados por um sabor picante salgado. Leve, sutil e equilibrado. Uma introdução perfeita ao xerez.

Servindo e emparelhando:

Um dos melhores aperitivos servido gelado em taça de vinho. Ideal para acompanhar tapas, mariscos, carnes brancas, queijos suaves e nozes.

Servido em 8 ºC. 

Prêmios:

90 pontos ROBERT PARKER

92 pontos GUIA PEÑIN 

91 pontos WINESPECTATOR

91 pontos DECANTER