Inat - Vinho Espumante Natural. Método Ancestral

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IVA incluído. Envios calculado no checkout.


Uvas: 

Garnacha 100%.

Área:

Vinhas velhas de Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.

Tipo de vinho: 

Pet-Nat, Vinho Sparking Natural. Método Ancestral

Vinícola:

SotoManrique Bodega

Volume:

75 cl.

Álcool:

12% ABV

Vinhedos: 

Constituída por vinhas velhas de mato 100% Garnacha, plantadas em solos graníticos e arenosos muito pobres, e intercaladas com ardósia, a mais de 800 metros de altitude.

Produção de vinho: 

Prensagem direta de uvas inteiras, prensagem a frio e cuba sem contato com a pele, suco de uva vermelha branca. A fermentação inicia-se com leveduras espontâneas a baixa temperatura em cubas de inox sem maceração.

Engarrafado na densidade 1005 para finalizar a fermentação dentro da garrafa. Envelheceu na garrafa com suas borras e depois despejou sem dosagem.

Vinho natural, sem adição de sulfito.

Notas de prova:

Cor rosa muito pálido com reflexos rosados, límpido, transparente, muito particular.

Aroma elegante, complexo e fresco, notas varietais características de frutos vermelhos, morango, cereja, misturadas com jasmim, menta e notas balsâmicas.

Na boca é leve, fresco e persistente, redondo e agradável, com um final de boca também aromático e perfumado.

Servido em 8 ºC.