Cerveja artesanal forte com pão

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Real ale vermelho profundo. Para quem procura algo diferente. Agradável amargor para equilibrar a doçura dos maltes. Aproveite o momento.

Uma ótima cerveja no estilo de uma Strong Ale que você vai adorar. Natural e não filtrado, para valorizar as suas características naturais.
Não tem adição de açúcar. Utilizamos apenas a fermentação de cereais e o condicionamento a frio para garantir a carbonatação totalmente natural e evitar sedimentos na garrafa.

Estilo: 

Strong Ale. 

De:

Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada

Volume:

33 cl.

Álcool:

6.7% ABV

História: 

Israel e Heitor são a quarta geração de sua família a trabalhar com cereais de uma forma ou de outra.

Seu pai, avô e bisavô eram todos padeiros na pequena cidade de El Barraco, Avila.

A família continua a assar pães de excelente qualidade e eles estão incluindo o pão fresco como ingrediente em algumas de nossas receitas, como forma de reaproveitar o incrível pão produzido todos os dias na padaria de nossa família.

Notas de prova:

visual: Vermelho Russet, ligeira névoa. Carbonatação média-baixa. Cabeça clara, cremosa e esbranquiçada com retenção média.

Olfativo: Os maltes torrados adicionam toques doces, com sabores como caramelo torrado. Estes aromas podem ser apreciados plenamente quando a cerveja é consumida entre 10 e 12 ° C.

Sabor: Caramelo torrado e chocolate preto são as principais características que a diferenciam de outras cervejas artesanais do mesmo estilo. O lúpulo se combina com o malte para criar um gosto residual de alcaçuz que é ao mesmo tempo amargo e ligeiramente doce.

Servindo e emparelhando:

Perfeito com guisados ​​e guisados ​​de carne. Os toques doces tornam-no perfeito com queijos maduros, bem como com sobremesas. Experimente com cocido madrileño (caldeirada de carnes, legumes e grão de bico), feijão com amêijoa, bacalhau com tomate, carnes vermelhas grelhadas, Queijo nevado queijo de cabra maduro da Valdecabras e brownies com sorvete de baunilha.

Servido entre 6 e 8 ºC. 

Prêmios:

bronze no "The International Beer Challenge 2020"

Gold em "Conteúdo da cerveja espanhola 2020"

 

Ingredientes: Água, malte de cevada, pão integral, lúpulo e fermento.

Alérgenos: Contém cevada e trigo.