Chouriço ibérico e caldeirada de lentilha

Ingredientes:

Serve 3-4

  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 150g Spain Iberico chouriço descascado e picado
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 cenoura picada (opcional)
  • 1 pimenta vermelha picada (opcional)
  • 1 pimenta verde picada (opcional)
  • 1 colheres de chá Spain Iberico Don Pablo defumava páprica (doce ou picante, você decide!)
  • 350g de lentilha (preferimos lentilhas verdes)
  • Água ou caldo de vegetais

Passos

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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Junte todos os legumes e deixe cozinhar até que fiquem macios e dourados. Adicione o chouriço e cozinhe por um minuto.
Adicione as lentilhas e a páprica defumada e mexa por mais alguns segundos.

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Adicione a água e cozinhe por 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.

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Sirva quente (Dica: os sabores serão mais intensos no dia seguinte 😉)