Cogumelos Al ajillo Portobello com Jamon Iberico

Ingredientes:

Serve 3-4

  • Cogumelos Portobello ou castanha
  • Espanha Ibérico Jamón em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 taça de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • Pimenta-caiena

 

Passos

1 - Limpe e corte os cogumelos e pique os dentes de alho.

2 - Coloque uma frigideira em fogo médio, acrescente o azeite, o alho picado e a pimenta caiena.

3 - Quando o alho começar a dourar, coloque os cogumelos na frigideira, junto com o vinho branco e uma pitada de sal. Após a redução do vinho, adicione o jamón em cubos e deixe por mais 2 minutos.

4 - Sirva os cogumelos quentes, enfeitados com a salsa e outra pitada de sal.

Aproveite! 🤤