La Mira 2018 - Vinho de Paisagem Singular

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IVA incluído. Envios calculado no checkout.


Uvas: 

Garnacha 100%.

Área:

Vinho de paisagem singular. Vinhas velhas de DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.

Tipo de vinho: 

Vinho tinto com envelhecimento

Vinícola:

SotoManrique Bodega

Volume:

75 cl.

Álcool:

14% ABV

Vinhedos: 

Vinhas velhas de arbusto, em solos de ardósia e quartzo, entre 950-1000 metros acima do nível do mar na paisagem do Galayo na Serra de Gredos.

Produção de vinho: 

Resfriamento das uvas em câmaras a 0º e depois aA fermentação alcoólica ocorre em tanques de concreto com 30% dos cachos inteiros a uma temperatura entre 18-26 ºC. Uma vez terminado o fa, o primeiro sumo é passado para um tanque de inox onde aguarda-se 10 dias até que a trasfega final seja feita para barris de carvalho velho de 225 litros e um foudre de 20hl. Em novembro de 2019, o vinho foi retirado dos barris e filtrado.

Notas de prova:

Cor vermelho cereja, brilhante e limpo. Buquê fresco de frutas vermelhas com cheiros florais. A vibrante acidez característica da pedra ardósia e as notas apimentadas tornam o vinho complexo, fresco e longo.

Servindo e emparelhando:

Desfrute com ensopados, carnes vermelhas, assados ​​e também carnes curadas.

Servido em 12-14 ºC. 

Prêmios:

94 pontos ROBERT PARKER

Guia Penin de 92 pontos