Queijo de Cabra Amadurecido Nevado de Gredos

  • SUMMER SALE
  • Preço normal 13,95€
IVA incluído. Envios calculado no checkout.


DESCRIÇÃO

Tipo de leite: 

Leite de cabra pasteurizado

De:

Quesería Valdecabras, Candeleda, Castela e Leão, Espanha.

Peso líquido:

Peça, aprox. 450g

Fabricado pela Begona na Queseria Valdecabras, a partir do leite de cabra dos pastores locais no vale do Tietar, junto à serra de Gredos, um pasto único para o gado.

Aromático, frutado, apresenta uma textura amanteigada e compacta de cor branca avelã, podendo surgir por vezes pequenas cavidades de origem mecânica. Lembra-nos do cheiro do outono e dos cogumelos. Possui um revestimento aveludado de penicillium camemberti.


Com o passar do tempo adquire uma textura cremosa ideal para mergulhar.    

Todo o produto é consumível, até a casca.  

Prêmios:

BRONZE no Prêmio Mundial de Queijo 2018-2019

INGREDIENTES

Este queijo é feito apenas com ingredientes naturais.

Leite de cabra, culturas lácticas, cloreto de cálcio E-509, coalho e sal.

 NUTRIÇÃO  PER 100g
Energia 1276.97 kJ / 345.16 kcal
gordura 29.60 g
   dos quais saturados 17.63 g
Carboidrato 3.49 g
   dos quais açúcar 0.74 g
Proteína 16.20 g
Sal 1.19 g

 

Sem glúten

ARMAZENAGEM E CUIDADOS

Como consumir nosso produto?

Abra a embalagem e mantenha à temperatura ambiente por pelo menos 30 min antes do consumo, para que todas as suas propriedades possam ser apreciadas.

Uma vez aberta, podem aparecer bolores na sua camada, o que é um sinal da sua cura natural e da falta de conservantes ou emulsionantes. Todos os produtos podem ser consumidos, até mesmo seu revestimento.

Como armazenar nosso produto?

Mantida sob refrigeração, esta cunha é embalada a vácuo e tem vida útil de 2 meses.

Esta data de validade está definida para cumprir os regulamentos atuais, mas o queijo é um produto vivo, então, na realidade, ele não expira, mas evolui para um queijo cremoso.